大寒节气养生指南

一、节气特点和风俗
    大寒是中国二十四节气最后一个节气，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。大寒时节，中国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一团”的谚话，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。
    这时节，人们开始忙着扫尘洁物、除旧布新、准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。其间还有一个对于国人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，预示着来年的日子红红火火。

二、好人生健康专家温馨提示：
日常活动及起居篇
（一）早睡晚起。在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起：早睡是为了保护人体的阳气，晚起是为养育人体的阴精。
（二）注意保暖。古语有云“小寒大寒，防风御寒”，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温变化而增减；外出时一定加穿外套，戴上帽子、围巾。本节气最需预防的是心脑血管病，肺气肿，慢支气管炎，早晨和傍晚尽量少出门。
（三）注意室内通风换气。室内取暖时，可晾一些湿毛巾之类，以保室内湿度。要多喝白开水，补充体内水分。
（四）睡前洗脚。身体条件允许的，可坚持用冷水洗脸、热水洗脚法来增加机体的抗寒能力。俗话说“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，全身温暖，提高睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处，特别是那些爱在夜间看书、写作和工作的人，更应在睡前用热水泡脚。

饮食篇
    大寒饮食宜减咸增苦以养心气、固肾气。应多食苦味食物和黄绿色蔬菜，如芹菜、莴笋、芥兰、慈菇（茨菰）、生菜、油麦菜、香椿、马兰头，莲子、百合、胡萝卜、油菜、菠菜等。另外，注意避免饥饱失调，忌粗硬、生冷食物，防止损害脾胃阳气，但辛辣燥热之物不可过食。
    大寒时节仍然是冬令进补的好时机，进补的方法有二：一是食补，二是药补。俗话说“药补不如食补”，我们建议应以食补为主。偏于阳虚的人食补以温阳食物为宜，如羊肉、鸡肉等；偏于阴虚者以滋阴食物为宜，如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。

大寒饮食习俗——八宝饭：
八宝饭：（大寒日最佳食品）糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、粳米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用，适用于一般人群或身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

再为大家介绍一则常用药膳：
山药羊肉汤：羊肉500克，山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒250克，精盐3克。将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水砂锅焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。山药清洗后，切成2*5厘米厚的片，把羊肉放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉七成熟，放入山药；待炖至羊肉酥烂山药熟透，捞出羊肉放凉。将羊肉切成片，倒入碗内即成。当菜佐餐，随意食用。有补脾益肾的功效。

特别推荐一个适合感冒初期治疗的食疗方法：
发散风寒汤：鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐等调料适量。鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐等调料，出锅前加入麻油少许。有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。

身心护养篇
    大寒时节，人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，所以此时应该早睡晚起，不要过度操劳，避免急躁郁怒。大寒的养生，要着眼于“藏”。意思是说，人们在此期间要控制自己的精神活动，保持情绪平静，把神藏于内不要暴露于外，这样才有利于安度冬季。“认清体质，辨证调补”，做好大寒的养生保健是非常重要的。
    在精神调养方面，需注意保持心情舒畅。所谓“暖身先暖心，心暖则身温”，心气旺盛，气机调畅，血脉顺和，全身才能温暖，抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，需养心怡神，填精敛气，有利于预防心脑血管意外。