饮食篇
春季，生机勃勃、欣欣向荣。人，也和自然界一样充满生机，这时，人体各组织器官功能活跃，需要大量的营养物质，以供给机体“生发”的需要。
中医五行学说中，肝属木，主升发，与春天之气相应，因此饮食调养要有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品。中草药如：枸杞、丹参、郁金、元胡等；食品可选择大枣、豆豉、葱、香菜、花生等；适当食用红枣、蜂蜜、牛奶、豆浆、春笋、山药等甘甜之品能加强脾的功能。可以多吃点芽类、豆类食物，或者如韭菜、青菜、百合、枸杞头、马兰头、豌豆苗、荸荠、山药、海带、鸡蛋、鱼类等。
不过，春季气候开始转暖，风干物燥，人体发散现象比较明显。还应多吃些多汁蔬果，如苹果、梨、西红柿、萝卜、胡萝卜、苋菜、荠菜、芹菜、卷心菜等，也能为人体补充水分。此时不宜过多食用羊肉、狗肉、鹌鹑等热性食物。
春季养生药膳：
韭菜虾皮炒鸡蛋：
推荐理由：韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。口味鲜香，加入虾皮后，更加适于春季食用。这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝，是很好的春季家常菜。
烹饪方法：取韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、盐、虾皮适量。将韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可。
春节减脂饮食推荐：
决明子粥：
推荐理由：春节将至，应酬增多，决明子粥有清肝、明目、降脂、通便的功效，适用于高血压、高血脂、习惯性便秘等。
烹饪方法：准备炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。将决明子加水煎煮取汁适量，用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
荠菜水饺：
推荐理由：荠菜含有丰富的维生素、纤维素，素有“三月三，荠菜当灵丹”的美誉，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等病。
烹饪方法：荠菜500克，猪肉馅250克，面粉500克，将新鲜荠菜洗净，入沸水汆数下，捞出，剁碎，调入肉馅佐料，包成水饺。
身心护养篇
在精神养生方面，要力戒暴怒、忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持开朗愉悦的好心态。从中医观点，借春季阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢转盛之机，使春阳之气得以宣达，人体代谢机能得以正常运行。以使肝气条达，身心和谐，从而起到养生防病、延年益寿的作用。
在养生保健方面，要注意预防疾病发生，特别是初春，天气由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖。温热毒邪开始活动，现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行。
预防方法：（1）避免接触传染源；
（2）经常开窗，使室内空气流通，保持空气清新；
（3）加强锻炼，提高机体的防御能力；
（4）注意口鼻保健，阻断流感类传染病的感染途径。
春天是万物，也是人体“复苏”的季节，宜“动”，忌“静”，宜舒展形体，克服倦懒思眠状态，多参加室外、阳光下的活动，如太极拳、快走、体操等，使自己的精神情志与大自然相适应。晨练不要太早，防止因早晨气温低、雾气重而罹患感冒或哮喘、支气管炎，应在太阳升起后外出锻炼，锻炼前应喝些热饮并轻柔地活动躯体关节，防止运动意外。
闲暇时间和朋友结伴去郊游、爬山，愉悦身心，从而加速新陈代谢的进程和提高适应气候变化、抵抗疾病的能力。
但切记：如果运动量太大，锻炼时大汗淋漓，反而会耗散人体气血，对保健养生起负面作用。 |
